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In collaborazione con le Redazioni - NotizieWeb 24/24; DangerNews; The Curious MagazineWeb

30 Aug

Cioccolatini Farciti alla frutta

Pubblicato da Aryeshin Y.V. Kubrhent  - Tags:  #BLOG

Allegri cioccolatini farciti a piacere, da accompagnare con una crema di whisky fresca, o se è la merendda dei bambini un succo di frutta o frappè.

Ingredienti per 4 persone

300 gr di farina 50 gr di cioccolato fondente tritato 100 gr di burro tagliato a dadini e ammorbidito a temperatura ambiente 2 cucchiai di acqua ghiacciata 50 gr di cioccolato fondente fuso 50 gr di cioccolato bianco fuso 3 cucchiai di rum per dolci cacao in polvere code di cioccolato 1 tuorlo 100 gr di zucchero fragole, frutti di bosco zucchero a velo

Preparazione Tempo impiegato circa 1h 20

Imburrate e infarinate una teglia rettangolare, tenetela da parte; unite in un contenitore del mixer il cioccolato tritato, lo zucchero e la farina setacciata, accendete l'elettrodomestico e amalgamate il tutto.

Aggiungete il rum, il burro e il tuorlo con molta calma al preparato, lavorandolo con cautela con il mixer, continuate a lavorarlo finché non otterrete un composto compatto che raccoglierete a palla e farete riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Quando pronta stendete la pasta ottenuta in una sfoglia il più sottile possibile, dalla quale, aiutati dai stampini otterrete tanti cuoricini o forme diverse a piacimento della grandezza di una noce.

Infornate e fate cuocere i biscotti alla temperatura di 180° per 30 minuti, a cottura ultimata, sfornateli e fateli raffreddare sulla griglia, ricoprite alcuni con il cioccolato fuso a piacimento.

Aggiungete, sempre a piacimento le fragole tagliate e i frutti di bosco, una volta guarniti i biscotti, (si può anche usare la marmellata) lasciate raffreddare il tutto; prima di servire i biscotti farciti spolverate con lo zucchero a velo e portateli in tavola sopra un vassoio da portata, possibilmente decorato con riccioli di cioccolato o a piacere frutta zuccherata. Sempre a piacere, per i bambini, si possono decorare i biscotti farciti con gli zuccherini colorati.

cioccolatini farciti

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